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L'offre régionale de formation

Certificat de spécialisation conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation

Centre de formation Professionnelle et de Promotion Agricole Saint Rémy de Provence
CFPPA de St Rémy de Provence
Avenue Edouard Herriot
13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
Sessions
Contact
GUERIN Didier
04 32 62 01 61
cfppa.st-remy@educagri.fr

Cette formation permet de devenir producteur d'olives (oléiculteur), producteur d'huile d'olive (moulinier) ou de travailler dans une conserverie d'olives.

Le titulaire du certificat est capable d'exploiter une oliveraie (implantation, entretien du verger, récolte). Il peut intégrer les contraintes du cahier des charges d'une AOC à la production. Il maîtrise les différentes opérations de fabrication d'huile, d'olives de bouche ou de produits dérivés. Il sait conditionner, stocker et commercialiser les produits.

01. Etre capable d'organiser un système de production oléicole

02. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de production oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité

03. Etre capable d'analyser les résultats technico-économiques de la production oléicole

04. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de transformation et de commercialisation oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité

Restauration
oui, le midi 4€ le repas

Accès handicapés
oui

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics

Code CPF 239858 - Caisse des dépôts
Validité du 20190102 au 00000000 - Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Branches professionnelles : toutes

Pour plus d'information sur les diplômes et certifications:

Plus d'informations sur le métier:

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur Préfet de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur L'Europe s'engage en France Action co-financée par l'Union Européenne Erasmus