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L'offre régionale de formation

Agrumes - Oliviers

Centre de formation Professionnelle et de Promotion Agricole Antibes
Lycee Paul Valéry
1 avenue Saint-Jacques
06500 MENTON
Sessions
Contact
SCHEEN Dominique
04 92 91 02 33
cfppa.antibes@educagri.fr
Cette formation est financée par
Ce parcours vise à acquérir les connaissances techniques et scientifiques ainsi que les gestes professionnels pour ainsi effectuer toutes les opérations nécessaires à la conduite d’un verger. Cette offre couvre un effectif de 8 stagiaires, elle s'adresse tout autant à des personnes possédant des connaissances dans le domaine de la production végétale et qui souhaitent élargir voire compléter leurs compétences, qu'à des personnes novices. Objectifs de la formation : -Elargir ses compétences professionnelles -Répondre à une demande du territoire -Connaître les cultures de l’olivier et des agrumes -Comprendre le fonctionnement du végétal : éléments de physiologie -Savoir réaliser les différentes tailles des oliviers : taille de formation, taille de fructification et taille ornementale -Savoir réaliser les tailles d’agrumes -Raisonner la taille par rapports aux cycles biologiques -Respecter les règles d’hygiènes et la sécurité -Etre autonome dans ses tâches, organiser son travail dans le respect des délais, visualiser les résultats attendus et être capable de contrôler la qualité de la taille. Contraintes : : allergies pollen, être à jour des vaccins, travail en extérieur, physique- Ce parcours sera dispensé à MENTON 1 avenue St Jacques, Lycée Paul Valéry Les mises en situations professionnelles seront réalisées sur plusieurs sites : Le lycée Paul Valéry de Menton, le jardin du Val Rahmeh et des terrains de la ville de Menton plantés en oliviers et agrumes ( 545 oliviers centenaires : Parc du Pian proche du Lycée Paul Valery). Les débouchés : ouvrier dans les exploitations agricoles de production fruitière Poursuites de formation : éventuellement poursuivre dans des formations professionnelles diplômantes
Cette formation se déroule en 8 modules. Le référentiel de compétences est découpé comme suit : - Techniques de taille, entretien et récolte des Agrumes/Oliviers - Protection des cultures, lutte contre les maladies et ravageurs - Transformation, Valorisation et commercialisation de la production M1 : Les connaissances de base 31h *Morphologie, physiologie et principales variétés d’agrumes et oliviers *Les types de sols adaptés aux cultures (propriétés des sols, gestion de la matière organique) et la fertilisation *Principes et époques de tailles, entretien et récolte M2 : Connaissances et utilisation du matériel en toute sécurité 24h *Condition d’exercice de l’activité, règlementation, le matériel et les équipements, la sécurité et les EPI *Principaux outils de taille, règles sanitaires *Utilisation du broyeur en sécurité M3 : Pratiques adaptées aux postes de travail et respectueuses de l’environnement 35h *Principes d’ergonomie : Gestes et postures *SST *Utilisation à titre professionnel des produits phytopharmaceutiques, catégorie opérateur (règlementation et sécurité environnementale, prévention des risques, pour la santé et la sécurité pour les applicateurs et les espaces ouverts au public, réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques et méthodes alternatives) M4 : Taille des oliviers 62h *Délimitation du périmètre de sécurité, Choix du matériel, protection collective *Réalisation des différents travaux : -Taille d’éclaircie -Taille de rapprochement -Taille d’entretien -Taille de fructification -Gestion des rémanents/Broyage M5 : Techniques de plantations et travail du sol 28h *Les différentes techniques de préparation du sol *Les techniques de plantation, *Les techniques de fertilisation, amendements et irrigation M6 : Taille des agrumes 66h *Délimitation du périmètre de sécurité, Choix du matériel, protection collective *Réalisation des différents travaux : -Taille d’éclaircie -Taille de rapprochement -Taille d’entretien -Taille de fructification -Gestion des rémanents/Broyage M7 : Récolte, transformation et commercialisation des produits 35h *Techniques de récoltes- *Transformation des produits *Modes de conditionnement, traçabilité et règles d’étiquetage *Modes de commercialisation (concurrence, complémentarité…), circuits courts M8 : Projet professionnel 49h (module transversal) Tout au long de l’action de formation : accompagnement des stagiaires au projet professionnel / Valorisation des expériences de formation, stages en entreprises / Préparation à l’emploi. Immersion en milieu professionnel : 70h (stage en entreprise) Découverte du fonctionnement et des activités de l’entreprise, consolidation des expériences, appréciation des acquis en situation professionnelle : gestuelle professionnelle, rythme de travail, travail en équipe, port des EPI, compréhension et respect des consignes, compte-rendu de tâches, etc Durée : 400h (330h en centre, 70 h en entreprise soit 2 s

Conditions d'entrée
Les candidats devront savoir lire, écrire et compter (passage de tests de mathématiques et français pour vérifier ces pré-requis) et avoir un intérêt particulier pour le monde agricole. ? Motivation ? Forte attirance pour le travail en extérieur et les travaux pratiques ? Attirance pour les activités physiques

Modalités de recrutement
Date information collective et entretiens 28/11/2018 à 9h sur le site du Lycée Paul Valéry, 1 avenue St Jacques, 06500 MENTON Tests positionnements Français et mathématiques : idem : 28/11/2018 à 9h sur le site du Lycée Paul Valéry, 1 avenue St Jacques, 06500 MENTON Dates CAF : le 11/12/2018 à 9h au CFPPA Antibes 88 chemin des Maures

Modalités pédagogiques
Cette formation se déroule en 8 modules. Le référentiel de compétences est découpé comme suit : - Techniques de taille, entretien et récolte des Agrumes/Oliviers - Protection des cultures, lutte

Restauration
oui self et cafeteriat

Transport
Accès CFPPA Antibes pour inscription Gare sncf d’Antibes à 1.2 km du CFPPA soit environ 20 minutes à pied. Horaires et tarifs sur www.voyages-sncf.com Fiches TER téléchargeables sur www.ter-sncf.com Bus : n°s 7-8-10-23- Arrêt au Lycée Horticol

Accès handicapés
oui

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur Préfet de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur L'Europe s'engage en France Action co-financée par l'Union Européenne Erasmus