• Autre public

Le titulaire de cette MC est qualifié en gestion de bar et en accueil de la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails classiques ou de sa création qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements, fait le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Il doit avoir le goût du contact ainsi qu'une bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout...). Dans ce métier, la maîtrise d'une ou deux langues étrangères est un atout.

Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Formation professionnelle : Pratique et technologie ; Connaissance des boissons et des produits de bar ; Contrôle des recettes et sorties des stocks ; Anglais

Diplôme de niveau 3 ou plus validé dans le même domaine d'expertise

Durée en centre : 400 heures
Durée en entreprise : 1085 heures
Durée totale : 1485 heures
1 an

Formacode (Domaines de formation) :

• 42723 Bar

Rome (Métiers) :

• G1801 Café, bar brasserie

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités de recrutement
Etre éligible au contrat d'apprentissage

Modalités pédagogiques
Enseignement pratique et transversal (spécifique au métier)

Restauration
Oui

Hébergement
A proximité : Maison des Frères

Transport
Oui

Accès handicapés
Oui