• Tout public
• Jeune 16-25 ans

Maitriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier de cuisinier/ière
Obtenir un Titre Professionnel du Ministère de l'emploi

-Préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvres et des entrées chaudes
- Préparer et cuire des plats au poste chaud
- Préparer, cuire et dresser les desserts de restaurant
-Législation et démarche HACCP de la sécurité alimentaire

Aucune

Durée en centre : 1000 heures
Durée en entreprise : 245 heures
Durée totale : 1245 heures
9 mois

Formacode (Domaines de formation) :

• 42752 Cuisine
• 42725 Restauration rapide

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Mise en situation réelle de travail au sein d'un restaurant pédagogique + atelier savoirs de base, santé, technologie, anglais, citoyenneté, informatique

Restauration
Le midi

Transport
Arrêt de bus devant