MC sommellerie (Apprentissage)
- Autre public
Accorder les boissons avec les mets de la carte afin d’offrir un conseil de qualité aux clients.
Effectuer la mise en place du matériel et le service des boissons.
Participe aux achats, à la réception, au contrôle des livraisons et à la gestion de la cave.
Acquérir des connaissances de la législation en vigueur sur les boissons et leur commercialisation
- Travaux pratiques de service, analyse sensorielle et communication
- Cru des vins français et étrangers, visites des vignobles
- Connaissance des autres boissons et spiritueux
- Gestion
- Anglais professionnel
- Informatique
Durée en entreprise : 840 heures
Durée totale : 1260 heures
1 an
- 42739 Sommellerie
- G1804 Sommellerie
- 334 Accueil, hôtellerie, tourisme
Modalités de recrutement
Inscription par téléphone - Entretien de positionnement
Modalités pédagogiques
Cours théoriques et travaux pratiques - Apports théoriques et méthodologiques, nombreux exercices d'application s'appuyant sur des situations réelles, pédagogie active et participative
Restauration
Non
Hébergement
Non
Accès handicapés
Oui
Apprentissage
Financée par OPCO
Entrées/sorties à dates fixes
Formation entièrement présentielle
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
585 chemin de la Poudrière
13100 LE THOLONET
CC Export - Cfa Servwine