• Tout public

Cette mention de spécialité permet de cultiver le travail en autonomie et la créativité pour devenir force de proposition auprès du chef de brigade, en réalisant deux cours de travaux pratiques par semaine en plateau technique dédie à la pâtisserie.

Travaux pratiques-Technologie -Sciences appliquées -Dessin et arts appliqués à la profession -Gestion - communication professionnelle, Connaissance de l’entreprise (Dont constitution du dossier professionnel)-Régulation – E-Portfolio-SST.

ETRE TITULAIRE DUN DIPLOME EN CUISINE

Formacode (Domaines de formation) :

• 42710 Cuisine dessert

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Pédagogie de l alternance

Restauration
RESTAURATION COLLECTIVE DE PROXIMITE

Accès handicapés
Etablissement public en capacité d'accueillir des personnes en situation de handicap