• Public de la formation initiale

Le bac pro production en industrie pharmaceutique, alimentaire ou cosmétique (PIPAC) forme des opérateurs occupant des emplois de conducteur de production ou de technicien de fabrication en bio-industries. L'élève apprend à assurer la conduite des opérations de production en bio-industries, à réaliser des interventions techniques et de maintenance de premier niveau : effectuer des opérations de montage, démontage et réglage des installations en vue de réaliser des produits conformes, en respectant les enjeux de productivité, de qualité, d'hygiène et de sécurité des personnes et de l'environnement...La formation comporte des enseignements en sciences et en biologie : composition des matières premières, procédés de fermentations industrielles, phénomènes de transformation des matières premières en produits ou encore sécurité microbiologique. L'élève apprend à réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis et d'environnement, destiné au laboratoire de contrôle qualité. Il est formé à contrôler des produits, la propreté des installations ou de l'environnement de production au cours de la fabrication (production et conditionnement), à utiliser des appareils et d'instruments de mesure.

https://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/bac_pro_PIPAC.html

3 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 21554 Agroalimentaire
• 12081 Biotechnologie

Rome (Métiers) :

• H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
• H2301 Conduite d'équipement de production chimique ou pharmaceutique
• H2701 Pilotage d'installation énergétique et pétrochimique

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
• 222 Transformations chimiques et apparentées (y compris industrie pharmaceutique)

Hébergement
sans hébergement