• Tout public

A l'issue de la formation, vous serez en mesure de préparer la bonne recette de manière à aboutir à un excellent café ! Vous saurez préparer une boisson savoureuse. Cette formation a pour objectif de vous présenter les différentes méthodes de préparation du café. Le formateur vous présentera l'éventail de méthodes (théorie et pratique) du slow coffee aussi appelé méthodes douces.

L'histoire du café -Définir le café de l'arbre à la tasse Le processus de préparation -Préparer une méthode douce Les méthodes et l'équipement de préparation -Reconnaitre les différentes méthodes -Connaitre l'équipement nécessaire

Savoir lire, savoir écrire, savoir compter

Durée en centre : 7 heures
Durée en entreprise : 1 heures
Durée totale : 8 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42716 Café brasserie

Rome (Métiers) :

• G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
• G1801 Café, bar brasserie

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme