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Les emplois de préparateur et d’assistant parfumeur/aromaticien auxquels mènent le titre d’Assistant Technique sont identifiés comme métiers en tension et hautement stratégiques par une grande majorité des DRH des entreprises du secteur. La certification permet de répondre aux besoins en qualification des personnels de production et de R&D sur ces postes d'assistants techniques.

Ce pofessionnel réalise des préparations sur la base des formules élaborées par les équipes de création, dans le respect des procédures internes, des bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène (HACCP). Il exerce son activité dans des ateliers de transformation où des procédés automatisés peuvent être mis en œuvre.

Les enseignements technologiques en chimie abordent divers domaines : la chimie générale explore l'état de la matière, les changements d'état, les mélanges, et la séparation des constituants. On y étudie également la structure de la matière, les atomes, les structures électroniques, et la classification périodique des éléments. Les composés ioniques, les liaisons ioniques, ainsi que les liaisons covalentes et les molécules sont des thèmes clés.

Les réactions chimiques, les équations chimiques, la thermochimie, la cinétique et la catalyse sont aussi au programme. L'eau et les solutions, leurs concentrations, leurs caractéristiques acides ou basiques, ainsi que les notions de pHmétrie et de dosages y sont enseignées.

Les travaux dirigés et pratiques en laboratoire, y compris sur micro-ordinateur, offrent une expérience concrète. En chimie organique, on étudie la structure moléculaire, les hydrocarbures, la stéréochimie, les fonctions et leurs propriétés, ainsi que les réactions et la synthèse organique.

Les techniques analytiques sont également abordées, telles que la réfractométrie, la polarimétrie, la spectrométrie, les dosages acide-base, par oxydoréduction, complexométrique et gravimétrique, avec une validation statistique des dosages.

En technologie, l'étude des appareillages industriels, des techniques informatiques, de l'informatique industrielle et des visites d'ateliers de fabrication complètent la formation.

Les enseignements professionnels se focalisent sur la parfumerie avec l'étude des matières premières, l'olfaction, la composition de parfums, et la législation. Pour les arômes alimentaires, on explore aussi les matières premières, la formulation, les applications aux produits sucrés, salés, aux poudres et liquides, avec une initiation aux techniques d'analyse sensorielle et à la législation associée.

En cosmétiques, on se penche sur la physiologie et la biologie cutanée, les matières premières et produits cosmétiques, l'évaluation sensorielle, la formulation fonctionnelle et les propriétés des produits, incluant leur impact sur la peau et les cheveux. La conception de packaging, les marchés et la réglementation font également partie du cursus.

Admission après tests de positionnement et entretien de motivation

Durée en centre : 600 heures
Durée totale : 600heures
600 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 22885 Cosmétique
• 21505 Ingrédient arôme alimentaire

Rome (Métiers) :

• H1210 Intervention technique en études, recherche et développement
• H2301 Conduite d'équipement de production chimique ou pharmaceutique
• H3303 Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)

NSF (Spécialités de formation) :

• 222 Transformations chimiques et apparentées (y compris industrie pharmaceutique)