• Tout public

• Connaître les bases scientifiques nécessaires à l’application de la méthode RNPC (physiologie et physiopathologie de la surcharge pondérale, pathologies et médicaments associés à la surcharge pondérale, etc.) ;
• Maîtriser et appliquer efficacement les fondamentaux de la méthode RNPC ;
• S’assurer auprès des patients des médecins de la bonne compréhension et de la bonne application de la méthode RNPC ;
• Maîtriser l’outil informatique, logiciel métier RNPC PILOT ;
• Connaître les Bonnes Pratiques Cliniques liées au rôle d’investigateur dans des protocoles de recherche clinique sur la personne humaine.

SEMAINE 1 : SURCHARGE PONDÉRALE ET PATHOLOGIES
À l’issue de cette première semaine de formation, le stagiaire doit avoir acquis les connaissances scientifiques et médicales de base concernant la surcharge pondérale et les pathologies qui y sont associées :
- La médecine basée sur les preuves – notion de facteur d’impact d’un journal scientifique, présentation des principales sociétés savantes ;
- Définition et épidémiologie de la surcharge pondérale ;
- Dangerosité du tour de taille ;
- Présentation des études de cohorte EPIC, CONSTANCE et ORNICAR ;
- Le tissu adipeux viscéral ;
- Fonctionnement physiologique et physiopathologique de l’adipocyte Les principales pathologies associées à la surcharge pondérale : hypertension artérielle, insulinorésistance et diabète de type 2, dyslipidémies, syndrome métabolique, stéatohépatite métabolique, syndrome d’apnées hypopnées obstructives du sommeil, arthrose ;
- Les principaux médicaments.

SEMAINES 2 et 3 : PRISE EN CHARGE DE LA SURCHARGE PONDÉRALE
À l’issue de ces deuxième et troisième semaines de formation, le stagiaire doit connaitre les modalités de prise en charge diététique d’un patient en surcharge pondérale :
- Les fondements de l’équilibre alimentaire ;
- Psychologie du patient obèse ou en surpoids ;
- Présentation de l’étude DiOGenes ;
- Idées reçues concernant les régimes amaigrissants ;
- Conseils diététiques pendant les phases d’amaigrissement, de stabilisation pondérale et de maintien de l’équilibre pondéral ;
- Les substituts de repas ;
- Les compléments nutritionnels ;
- Cahier des charges du programme de prise en charge de la surcharge pondérale idéal ;
- Cas cliniques : exemple de prise en charge de patients hypertendus, diabétiques, atteints de syndrome métabolique, atteints de stéatohépatite métabolique.

SEMAINE 4 : FORMATION INFORMATIQUE ET LOGISTIQUE DE BASE
À l’issue de cette quatrième semaine de formation, le stagiaire doit être capable de maîtriser les tâches logistiques liées à son activité :
- Maîtriser l’utilisation du logiciel dédié l’activité quotidienne de sa société ;
- Maîtriser le logiciel de facturation.

ÉVALUATION DES COMPÉTENCES A LA FIN DE LA QUATRIÈME SEMAINE DE FORMATION (TEST DE CONNAISSANCES ÉCRIT ET ENTRETIEN ORAL)

Être titulaire d’un BTS Diététique ou d’un DUT Biologie option Diététique ;
Avoir signé un contrat de travail en tant que salarié(e) d’un centre RNPC.

Durée en centre : 128 heures
Durée totale : 128heures
4 semaines

Formacode (Domaines de formation) :

• 43440 Diététique
• 42773 Cuisine diététique

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine
• J1402 Diététique

NSF (Spécialités de formation) :

• 331 Santé

SESSION 1 - N° 513889

Modalités pédagogiques
Évaluation des besoins et du profil du participantAlternance de parties théoriques et pratiquesSéances de training sous forme de jeux de rôle et mises en situation sur des cas cliniquesDécouvert

Restauration
La restauration est assurée sur le lieu de formation (prise en charge par l'employeur commanditaire de la formation)

Hébergement
L'hébergement est assuré sur le lieu de formation (pris en charge par le commanditaire de la formation)

Transport
Le transport est pris en charge par le commanditaires de la formation

Accès handicapés
La formation est accessible aux personnes en situation de Handicap